Порядовка барбекю с казаном из кирпича: кладочные чертежи мангала с печкой своими руками. Проекты кирпичных мангалов с печкой из шамотного кирпича


кладочные чертежи, проект, схема, фото

Содержание статьи:

Правильная кладка печи из кирпича – это не только архитектурный баланс, сохраняющий долговечность строения, но и залог функциональной пользы и безопасности при эксплуатации. Порядовка барбекю необходима даже опытному мастеру. Знание каждого кирпичного ряда с заданным количеством элементов и точным расположением дает неоценимый эффект в скорости выполнения работы своими руками и качественном результате.

Строительство барбекю

Термин «порядовка» характеризует сразу два строительных понятия, применяемых в одной архитектурной области – кладке кирпича. Именно это разделение порой вводит в тупик начинающего печника. Важно держать наготове оба определения, которые по своему названию обеспечивают не только контроль кладки по рядам, но и порядок выполнения кладки.

Контрольное приспособление

Исконно профессиональное слово «порядовка» описывает элементарное приспособление, необходимое для контроля высоты и горизонтальности каждого ряда из кирпича.

Устройство состоит из двух вертикальных реек высотой 1,5-2 м, закрепляемых на противоположных сторонах одной стенки к нижним рядам двумя скобами каждая. Последние используются для безопасного соединения рейки без болтов, чтобы не «травмировать» свежую кладку кирпича.

Минимальное количество ярусов, позволяющее установить порядовку – 2. Поскольку кладка своими руками осуществляется в шахматном порядке, одна скоба сцепляется с кирпичом первого ряда на одной стороне кладки, а вторая — с элементом выше, но уже на смежной стороне – так аналогично для обеих стоек. Сечение рейки-порядовки не конкретизируется: толщина должна быть такой, чтобы выдержать натяжение между двумя частями установки. Как правило, выбирают бруски 50×50.

Контрольное приспособление для кладки

Контроль осуществляется при помощи нанесения на порядовку насечек через каждые 77 мм в высоту. Данные промежутки требуют максимально возможной точности, поскольку именно от них зависит строительный баланс кладки. Если на одной рейке хотя бы один из интервалов будет на 1 или 2 мм отличаться от противоположной стороны, горизонтальность нарушится. Расстояние 77 мм складывается из высоты кирпича и толщины соединительного шва: 65+12 мм.

От насечки к насечке натягивается шнур, называемый причалкой. Он позволяет отследить точность кладки каждого кирпича в ряду. Если первые ярусы были сложены при помощи уровня, причалка служит им на следующих этапах. В месте крепления скобы на порядовке или рядом предусматривается болт натяжения. Достаточно вкрутить его с одной стороны, и причалку можно капитально расправить между брусками. Растяжка шнура крайне важна, чтобы не было провисаний в середине кладки и наиболее точно отслеживалась горизонтальность.

Кладка кирпича

Иногда порядовку устанавливают на три или даже на четыре стены из кирпича. Это помогает отследить симметричность размеров и углов, а также сохранить горизонтальное положение кладки сразу на всех ее сторонах.

Контрольное приспособление можно изготовить своими руками. Устройство состоит из простых элементов, которые буквально лежат под ногами в период строительных работ.

Сложность состоит только в обеспечении точности самой порядовки – важен каждый миллиметр и градус. Самодельное устройство принесет пользу, если работа над барбекю из кирпича – одноразовая. Например, для собственной беседки.

Для частых профессиональных проектов рекомендуется приобрести заводское устройство, которое пригодится в течение долгих строительных периодов и сохранит свою точность.

Значение схематичной структуры

Второе значение слова «порядовка» появилось благодаря народному просторечию. Контроль по рядам осуществляется уже не по высоте и горизонтальности, а по количеству и расположению. Порядовка барбекю – это схема, по которой производится пошаговая кладка кирпичного мангала своими руками.

Чертежи помогают и начинающему печнику, и опытному профессионалу в равной степени. Если новичку схема поможет разобраться в конструкции печи и станет полезной инструкцией для проведения работ своими руками, то мастеру порядовка пригодится в быстрой реализации схожих проектов. Единожды составленные чертежи будут служить, как школьнику таблица умножения – все контрольные на «5», или из раза в раз капитальная барбекю с казаном или русской печью.

Сбалансированное основание

Основой для сбалансированной кладки является правильный фундамент. Барбекю из кирпича – тяжеловесная конструкция, если рассмотреть нагрузку на единицу площади. В связи с этим ей требуется монолитное основание. Песчаная подушка, щебень, арматурный каркас, качественный раствор цемента – все это сделает фундамент прочным и долговечным, однако не менее важно учесть и его баланс:

  • Поверхность готовой бетонной площадки должна быть ровной и горизонтальной во всех направлениях — выведена по уровню. От этого будет зависеть уже первый ряд кирпича: если основание представляет собой качественный опорный участок, погрешности начальной кладки будут сведены к нулю. Это позволит в дальнейшем установить контрольное приспособление на первые ряды.  Первый ряд кладки печи
  • Так же важна симметрия внутренней структуры фундамента. Для заливки своими руками необходимо выбирать ровный участок земли. Желательно, чтобы почва была однородной: без включений песка и глины. Дно котлована рекомендуется хотя бы приблизительно вывести по уровню, и только потом ровными слоями засыпать песок и щебень. Перед заливкой раствора можно еще раз проверить дно на горизонтальность.

Возведение печи по порядовке

Перед кладкой огнеупорного кирпича своими руками необходимо тщательно продумать структуру барбекю. Чем лучше представлена пошаговая схема, тем меньше вероятность ошибок. Порядовка также помогает заранее подсчитать количество стройматериалов, составить смету и вовремя закупить необходимый объем. Это эффективный подход, который исключает задержки в работе из-за нехватки элементов.

Кирпичная печь барбекю

Произведя подготовку к работе своими руками, можно слаженно и продуманно начинать строительный процесс по схеме:

  1. Для более надежного основания, жесткости кладки и законченного внешнего вида чаще всего кладут первый ряд, полностью закрывая кирпичом поверхность бетонного основания (оставляя по 5-10 см по периметру).
  2. От количества зон приготовления зависит следующая архитектурная часть – кирпичные ноги. Для простой конструкции их нужно 3 – по бокам и сзади. Такие проекты, как барбекю с казаном, русской печью, столами и дровниками, предусматривают дополнительные кирпичные опоры.  Порядовка барбекю
  3. Между основанием и верхней точкой стоек могут располагаться дополнительные перекрытия, служащие полками под посуду или местом хранения дров.
  4. На опоры производится кладка перекрытия из кирпича. Оно служит основанием для топки или поверхностью зоны с казаном. Для архитектурной красоты, перекрытие для топок и столы для продуктов кладутся на одной плоскости.
  5. От перекрытия начинается формирование топок из кирпича своими руками. Для зоны барбекю из нескольких рядов формируется углубление для топлива и места будущего крепления сеток или шампуров. Для зоны с казаном топка будет располагаться ниже перекрытия. Она может быть уже ног из кирпича. Заранее необходимо предусмотреть место установки котла – сформировать из кирпича круглое углубление. Без казана оно может служить обычной плитой.
  6. Над перекрытием печи производится кладка стенок из кирпича для зон приготовления.
  7. Последняя часть порядовки барбекю — общий дымоход из кирпича в центре строения. Как правило, он возводится путем соединения окончания всех топок в одну систему и постепенного сужения кладки до достижения размеров выходной трубы. В переходной зоне предусматриваются металлические заглушки.

Похожие статьи

comments powered by HyperComments

besedkibest.ru

порядовка простой модели и проекты барбекю-комплексов

Содержание статьи:

Садовая печь для барбекю с казаном позволяет готовить не только мясо на углях, но и настоящий плов, долму, шурпу, десятки других вкуснейших блюд. Особая конструкция топки равномерно разогревает стенки посуды, чего нельзя добиться на обычной плите. Существует много вариантов печей под казан – от простейших открытых конструкций до многофункциональных барбекю-комплексов, включающих несколько модулей. Новичкам рекомендуем начинать с простых схем, а опытным мастерам окажется по силам любой проект.

Простая печь для казана из кирпича

Для небольшой зоны барбекю будет достаточно компактной печи для казана. В продаже можно найти готовые металлические изделия, но намного больше удовольствия доставит строительство своими руками. При всей своей простоте и миниатюрных размерах эта модель довольно функциональна. После извлечения съемного котла она превращается в полноценную шашлычницу, а отверстие, закрытое кольцами, становится обычной плитой, пригодной для любой посуды.

печь для казана

Принцип работы печи для казана

Материалы и инструменты

Для строительства печи-барбекю с казаном необходимо подготовить красный кирпич и огнеупорный шамотный кирпич для топливника, жаростойкий раствор для кладки, колосниковую решетку, дверцы для топки, зольника и прочистного отверстия. Для перекрытия верхней части печи потребуется прочная стальная или чугунная плита с круглым отверстием толщиной около 20 мм. Для установки плиты будут нужны стальные уголки.

Казан следует купить заранее, чтобы не ошибиться с диаметром и глубиной чаши для него. Посуду рекомендуется выбирать чугунную с толстыми стенками, утолщенным днищем и четырьмя ручками-ушками. В идеале во время приготовления блюд 2/3 котелка должно находиться ниже уровня плиты.

Порядовая схема кладки

Этот несложный проект печи-барбекю с казаном представляет собой кирпичную тумбу с выемкой под котелок. Незначительный вес конструкции позволяет обойтись без мощного фундамента, ограничившись заливкой бетонной плиты, выравнивающей основание. Чтобы защитить строение от разрушительной влажности, обязательно нужно предусмотреть гидроизоляцию.

порядовка печи

Порядовка простой печи для казана

Первый ряд уличной печи кладут насухо на слой песка и тщательно проверяют горизонталь, чтобы в дальнейшем не переживать о неравномерном уровне воды в казане. На втором ряду устанавливают поддувальную дверку, закрепляя ее проволокой, и зольник. Далее кладку ведут перевязкой.

На уровне третьего ряда укладывают колосниковую решетку и выкладывают цилиндрическую топку шамотным кирпичом с перевязкой в четверть кирпича. Важно не забывать о том, что запрещено использовать в одной перевязке простой и огнеупорный материал!

Для выхода дымовых газов на уровне 4-5 рядов следует предусмотреть отверстие сечением 25*14 см, а на 12 ряду – отверстия для движения дымовых газов из топливника в отпускные каналы. На уровне днища котелка делают сужение газохода. 13 рядом перекрывают отпускные каналы огнеупорным кирпичом и крепят по периметру рамку из уголка. На уголки устанавливают плиту. Если вместо готовой плиты взят стальной лист, отверстие в нем вырезают болгаркой и шлифуют края напильником.

Для новичков самым сложным может оказаться кладка цилиндрической топки. Закругленной поверхности добиваются при помощи обрезанных под углом половинок кирпича. Если постараться и выложить идеально гладкие стенки, печь можно использовать в качестве тандыра для выпечки лепешек, очистив после сгорания дров топливник от золы и накрыв отверстие деревянной крышкой.

цилиндрический топливник

Пример кладки цилиндрического топливника

После строительства печь следует хорошо просушить перед использованием. Первую топку делают короткой, сжигая тонкие веточки или бумагу. При желании кирпичные стенки можно обложить клинкерной плиткой.

Барбекю-комплексы с печью для казана

Любителям основательности и функциональности придутся по вкусу комплексы, в которых, помимо печи для казана, имеются другие модули: шашлычница, гриль, варочная плита, духовка, коптильная камера. Для удобства такие комплексы оснащают столешницами, мойками, дровницами для аккуратного хранения топлива.

барбекю-комплекс

Схема барбекю-комплекса

Крытая печь-барбекю с плитой под котелок

Порядовая схема кладки печи-барбекю с казаном несколько сложнее, а ее конструкция более массивна и основательна. Тяжелая постройка должна устанавливаться на фундамент глубиной 40-50 см, изолированный рубероидом. Эта модель имеет отдельную топку с плитой, которую можно использовать под котел или другую посуду.

Особенность конструкции в наличии крыши над зоной казана, что позволяет заниматься готовкой в любую погоду и защищает блюдо от пыли. Функциональную печь можно разместить на улице, под навесом или в беседке.

схема кладка

Вид печи и порядовая схема кладки

 барбекю с казаном

Порядовка барбекю с казаном

Топка модуля для казана на схеме простая. Но лучше выложить ее по тому же принципу, что и описанную выше мини-печь, придав форму цилиндра шамотным кирпичом. Закругленная топка способствует равномерному нагреву всей поверхности котелка, а также используется в качестве тандыра.

Внутреннюю часть барбекю также футеруют огнеупорным кирпичом, формируя выступ для жаровни. Решетку для гриля и колосник делают съемными. Дверцы фиксируют при помощи стальной проволоки. Арочный свод над топкой выкладывают по заранее приготовленному шаблону из досок. Прямоугольный проем формируют при помощи металлических уголков.

модель печи

Модернизированная модель, построенная по предложенной схеме

Проекты многофункциональных печей-барбекю

Используя готовые проекты садовых печей, можно самостоятельно разработать схему кладки или заказать порядовку печи-барбекю с казаном специалисту.

садовый комплекс

Садовый комплекс с мангалом и казаном

проект барбекю

Проект барбекю-комплекса с казаном, русской печью, мойкой и дровницей

полный комплект печи

Полный комплект: мангал, казан, коптильная камера

Если отсутствие навыков в печном строительстве не позволяет заняться кладкой самостоятельно

Видео: мангал и печь под казан своими руками

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

teploguru.ru

Порядовка барбекю с казаном из кирпича: кладочные чертежи

Невозможно представить жилище человека без отдельного помещения или места для приготовления еды. При этом все больше и больше городских и сельских жителей стремятся провести выходные поближе к природе, подальше от шума и суеты, например, в загородном доме или на даче. Садовые очаги приобретают со временем все большую популярность, ведь мало кто может устоять перед ароматным свежезажаренным мясом с хрустящей корочкой. В этой статье будет представлена инструкция, а также порядовка барбекю с казаном из кирпича. Кладочные чертежи и схемы, необходимые материалы и о фундаменте – все это далее в статье. 

Мангал из кирпича с печью под казан

Особенности мангала с казаном из кирпича

Для того, чтобы состряпать самые разные блюда, сегодня многие используют на своих садовых участках мангал из кирпича с печью под казан. На нем можно с легкостью готовить плов, долму, шурпу.

Такой мангал имеет одну отличительную особенность: его топка позволяет размеренно нагревать готовящуюся пищу. Обыкновенные плиты не могут создавать подобный эффект. Также вы можете использовать чугунную решетку для гриля на мангал, а также стальную или из другого материала.

Порядовка барбекю с казаном из кирпича: кладочные чертежи

Так как проектирование такой конструкции дело довольно непростое, мы советуем вам обратиться к профессионалам – они составят самые подробные схемы и пояснят что к чему. Мы же прикладываем пример как может выглядеть порядовка барбекю с казаном из кирпича. Кладочные чертежи и общие размеры проекты изображены на схеме ниже.

чертежи

Мангал с казаном из кирпича своими руками

Решение построить кирпичный мангал с печкой под казан – отличная идея, ведь такая конструкция выглядит очень достойно и колоритно, к тому же именно на таком строительстве Вы можете проявить способности зодчего.

Подготовительные работы

Изначально необходимо подобрать проект, гармонирующий с внешним видом дома и садового участка.

Строение можно сделать из красного или белого кирпича, облицевать плиткой, декоративным камнем или даже штукатуркой.

Заверяем, сделанный мангал с казаном придаст садовому участку новый облик и будет любимой зоной отдыха. А если захотите сделать кровлю для конструкции, советуем посмотреть статью про мангалы с крышей из металла – фото в комплекте!

Определяем место для установки на участке где будет установлен мангал с крышей и печкой под казан

Для эффективности и безопасности мангала, нужно его правильно расположить на Вашем дворе. Обычно нужное место расположено рядом с домом и заменяет летом основную кухню.

  • Пространство, где будет установлен мангал с крышей и печкой под казан, не должно быть удалено от дома и кухни, поскольку всегда нужно приносить столовый прибор, посуду и воду;
  • Согласно требованиям безопасности, нельзя конструировать мангал рядом с деревянными постройками и изгородями. Они могут пострадать от дыма и огня.

Казан-мангал из кирпича своими руками: чертежи и фото

Итак, если место расположения и ориентировочные размеры будущей конструкции определены, необходимо приступить к чертежу.  Это, прежде всего, даст возможность скорректировать объем земляных работ и количество стройматериалов.

Схема

Предлагаем вашему вниманию проект под мангал с крышей и печкой под казан из кирпича, а также чертеж. К тому же, в данном проекте присутствует мойка.

с печкой под казан и мойкойс печкой под казан и мойкой

Инструменты и материалы

Ниже представлены инструменты и материалы, которые вам понадобятся чтобы воплотить в жизнь проект представленной порядовки барбекю с казаном из кирпича.

Материалы:

Для стационарного мангала подойдет кирпич любого вида. Для жаровни, где непосредственно горит топливо и находится источник жара, желательно (но не обязательно) использовать шамотные или полнотелые красные кирпичи.

Для холодной зоны можно выбрать обычную песчано-цементную смесь в соотношении 3 к 1.

Технология строительства

Качественная порядовка мангала с казаном из кирпича позволит сохранить надолго конструкцию и улучшит ее безопасность при эксплуатации. Данный этап очень важен и требует определенного времени даже у профессиональных строителей.

В помещении

Фундамент

Переходим к заложению основания под мангал с казаном из кирпича. Здесь важно соблюдать последовательность:

ЭтапКомментарии
Выкопать траншею под фундамент, после засыпать слоем пескаГлубина должна быть примерно 25-30 см
Засыпать песчаной подушкой и залить водойТолщина слоя – 5 см
Поверх слоя песка положить слой гравия или мелкого щебняТолщина слоя – 10 см
Сделать опалубку из досокВыступ над землей должен быть минимум 5 см
Положить слой арматурной сеткиТолщина сетки – 15 на 15 или 20 на 20
Залить уровень бетонаПосле заливки подождать минимум три дня
Уложить слои рубероида для гидроизоляцииКоличество слоев – 4-6

Устройство фундамента

Раствор для кладки

На следующем этапе готовим раствор. Для этого возьмите:

  • 2 ведра цементной смеси;
  • 0,5 ведра гашеной извести;
  • 1 ведро песка.

Смешайте компоненты в специальной емкости, тщательно перемешивайте и доводите массу до состояния густого теста.

Цоколь

Перед тем как приступить к кладке кирпичного мангала с казаном на раствор, сложите будущий мангал по рядам без раствора, всухую. Есть два важных правила реализации данного этапа:

  • Учитывайте, что между кирпичами будет слой раствора толщиной 5-10 мм;
  • При подгонке кирпичей обязательно используйте защитные перчатки, чтобы избежать травм;

Когда все «сложилось» и результат устраивает Вас как архитектора, приступайте к кирпичной кладке на раствор:

  1. Кладку основания, то есть не горячей зоны, выполняете в полкирпича;
  2. При укладке кирпичей обязательно проверяйте все горизонтали и вертикали строительным уровнем;
  3. Когда Вы достигните высоты примерно 70 см с открытой стороны установите 2 стальных уголка 50 x 50 мм полками кверху. Они нужны, так как с этого места нужно укладывать кирпичи четвертой стенки-боковины мангала;
  4. Далее продолжайте кладку в 1/4 кирпича, то есть кирпичи укладывайте на ребро;
  5. Уложив кирпичи на боковые и заднюю стенки в 1/4 кирпича, вы получите опорный выступ для дна по всему внутреннему периметру. Учитывайте, что это уже ряды горячей зоны, поэтому рекомендуется использовать огнеупорный или полнотелый красный кирпич.

Цоколь

Жаровня

До начала кладки жаровни решите вопрос уборки золы из топки. Например, установите металлический поддон, который будет легко вытащить и очистить от продукта сгорания. Многие строители рекомендуют сконструировать топку не ниже 80 см. Эта величина равна 12 рядам кладки из кирпича. Закройте верх конструкции бетонным перекрытием и рядом кирпичной кладки.

В идеале в печке для казана из кирпича должна присутствовать дверца. Она отлично удерживает тепло и выполняет функцию духового шкафа

Во дворе дома

Стены и дымосборник

Сооружение дымосборника несколько сложнее, но вполне вам по силам. Для этого стенки очаговой зоны, где непосредственно происходит приготовление, необходимо выложить повыше, так, чтобы вам было удобно. Затем необходимо «сузить» трубу. Укладываем кирпичи, сдвигая каждый новый ряд на полкирпича внутрь. Так формируется колокол печи.

Декоративная отделка

Существует огромное количество вариантов украшения Вашего домашнего очага. Дайте волю своей безграничной фантазии и применить все свои творческие навыки.

Есть несколько вариантов отделки мангала:

  • оштукатурить кирпичный мангал с печкой под казан;
  • облицевать плиткой и изразцами;
  • установить металлические футляры;
  • применить декоративную отделку без облицовки путем расшивки кирпича.

Декоративная отделка

Барбекю из кирпича: чертежи и фотографии с казаном

Надеемся, наши советы по строительству данного типа мангала будут вам полезны. В завершении прикрепляем несколько вариантов дизайна барбекю из кирпича. Чертежи и фотографии с казаном также прилагаются. Удачной вам стройки!

tvoidvor.com

Кирпичный мангал – печь | Кладка камина

  • Мангал своими руками

Кирпичный мангал своими руками

При строительстве кирпичной печи использовался сколотый гиперпрессованный кирпич, который кладется на обычную цементную смесь (раствор). Так же нам понадобится глиняная смесь "Мертель", измельченная смесь огнеупорных отощающих и связующих материалов, которые, после затворения их водой, служат огнеупорными растворами. Мертели, растворы и защитные обмазки служат вспомогательными материалами, но имеют важное, а иногда и решающее значение в повышении износоустойчивости огнеупорной кладки в целом.

Для того чтобы кирпичный мангал служил хозяевам долгие годы, необходимо саму топку сделать из огнеупорного кирпича ШБ -5, и все остальные части самой топки. Для сборки металлических изделий нам понадобиться сварочный аппарат или Сварщик! Нужна будет задвижка для дымового канала барбекю с сечением дымового канала 25*25 см. и печи 25* 14 см. Так же сделаем металлическую подставку для углей (колосник) и задвижку. Мраморной полкой обрамим потом,, а также дверцами для дров . Площадь хайла при этом должно составлять 20 см. на 75 см.

В качестве перекрытия окна топливной камеры печи используется уголок 75*75*900. Арочное перекрытие с лица из рубленного кирпича. Подставка для шампуров будет строится из шамотного кирпича, из нутри. Для того чтобы много жара не уходило в атмосферу, применять будем нашу заслонку. Она нужна для уменьшения тяги в трубе, а трубу перекрываем задвижкой. Чтобы произвести копчение продуктов — необходимо оставить в топке небольшое количество углей и посыпать сухими опилками.. Если же будете жарить шашлык, преобретите древесный уголь, на нем можно практически сразу и готовить.

В данной кирпичной печи — мангале можно приготовить различные блюда любой кухни мира. Печь аккумулирует накопившееся в ней тепло. На ней продукты не только жарятся, но также и тушатся и томятся. В таком кирпичном мангале готовят как мясные, так и рыбные продукты, можно выпекать разные хлебобулочные изделия — лаваши, лепешки и др.

Печь надо натопить сухими дровами в течение одного — двух часов, это зависит от того, какие продукты нужно приготовить. После протопки топку освобождают от золы и непрогоревших углей. И затем в мангале можно начинать готовить— жарить рыбу, мясо на шампурах и др. Когда печь немного остынет, можно приготовить выпечку. Шашлыки, к примеру, не обязательно вертеть, так как они относительно равномерно прожариваются со всех сторон, за счет того, что жар в мангале идет со всех сторон — от основания, стенок топки и свода..

Подготовка основания

фото: Подготовка основания

Фото 1

Как делать фундамент для мангала смотреть тут “Фундамент для мангала”. Но у нас в беседке уже подготовлен крепкий фундамент. Убираем лишний мусор и грязь. Смываем водой пыль.

Выгоняем под ноль

Фото: Выгоняем под ноль

Фото 2

Вычертив габариты мангала приступим к кладке. Подымаем под "ноль". Кладем первый ряд на раствор. Рубероид нужен, для того, чтобы наша конструкция в будущем не тянула влагу с бетона, особенно во время дождей, когда пол беседки мокрый. Разметили мелом, а потом кладем первый ряд на раствор.

 1 ряд мангала

фото: 1 ряд мангала

Фото 3

1 ряд. В нашем мангале практически одни углы, так что подымать легче углами, а не ЦЕЛЫМИ рядами. Соответственно уровень и диагонали должны быть вымерены.

Правая ножка

Фото: Правая ножка

Фото 4

Подымем правую стенку дровницы, не зыбываем армироваться в соседнюю стенку арматурой. Для более крепкой всей конструкции.

как сложить мангал

фото: перевызка кирпичей мет. вырубкой

Фото 5

Там где нет кирпичной перевязки, удобно использовать перевязку из металлических “вырубок”.

Фальш шов

Фото: Фальш шов

Фото 6

Для симметрии ножек мангала будем применять ФАЛЬШ шов, просто надрез и забиваем раствором, аккуратно.

Левая ножка мангала сделай сам

фото: Левая ножка мангала

Фото 7

Я использую 3 мет. уровня разных длин. для удобства работы.

Задняя ножка

Фото: Задняя ножка

Фото 8

Наносить раствор в меру, во избежания излишек, которые сильно могут испачкать нашу кладку.

 Дверца зольника

Фото: Дверца зольника

Фото 10

Дверка для зольника крепится с помощью проволоки, которая муруется в кладку.

Зольная дверка

фото: Зольная дверка

Фото 11

К топочной дверке крепим проволоку, как на рисунке

Швы мангала

Фото:Швы мангала

Фото 12

Делаем красивый фальш шов.

Перекрытие дровницы

фото: Перекрытие дровницы

Фото 13

Для перекрытия дровницы нам понадобятся уголки.

Проем для дверки

Фото: Проем для дверки

Фото 14

Топочная дверка, размеры проема- плюс 1 см. для свободного расширения металла. По периметру потом проложим спец. термостойкую ткань.

Мет. уголки для мангала

фото: Мет. уголки для мангала

Фото 15

На лицевую часть, нужен уголок не менее 75мм в ширину. Чтобы кирпич на нем хорошо лежал.

Ножка мангала

Фото: Ножка стола

Фото 16

Перфоратором бурим отверстия и забиваем куски арматуры.

Основание топки

Фото: Основание топки

Фото 17

Есть специальные инструменты для выдирания раствора из шва. Для того чтобы сделать такой шов, я посоветую, шляпкой гвоздя выдрать лишний раствор и сухой щеткой зачистить.

Продолжение. Часть 2

Основание топки слева

Фото: Основание топки слева

Фото 18

Тут вскоре будет ход печи.

Видео: Кладка кирпича

Видео: Мангал своими руками

kladka-kamina.ru

Стационарная печь-барбекю из кирпича: чертежи и порядовка

Стационарная печь-барбекюСтационарная печь-барбекю Большое разнообразие видов барбекю, предлагаемых в продаже, часто заводит в тупик неискушенного потребителя. Однако тот, кто обладает определенным опытом в приготовлении продуктов на открытом воздухе, уверенно может подобрать себе модель соответствующего назначения. Такие люди руководствуются не столько стоимостью устройства, сколько своими потребностями в его использовании.

Например, переносные, мобильные конструкции специально созданы для того, чтобы пользоваться ими в походных условиях и при спланированном выезде на природу. Более крупные по размерам стационарные печи барбекю из кирпича подходят для установки в частных дворах. При этом они часто за счет своего оформления становятся украшением участка. Чтобы выбрать тот или иной вид конструкции для барбекю, следует также определить для себя, какой вид топлива (дровяные угли, электроэнергия, газ) будет использоваться.

Владельцы загородных домов, располагающие большой территорией двора, часто отдают предпочтение стационарным конструкциям, выложенным из камня или кирпича. Барбекю стационарное из кирпичаБарбекю стационарное из кирпичаПричем для такого барбекю устраивается фундамент, выложенная плиткой площадка, а также навес, который будет защищать строение от непогоды. Зачастую в комплекс барбекю, напоминающий большую беседку, включается также зона для размещения гостей.

Стационарное барбекю из кирпича можно заказать у мастера. Он подберет вариант такой, чтобы подходил под ваш участок по размерам и по интерьеру, а также учтет и ваши пожелания. Однако есть и другой вариант решения этой задачи: построить стационарное барбекю из кирпича своими руками. Именно об этом и будет идти речь в этой статье дальше.

Строительство фундамента

При возведении любого кирпичного сооружения всегда предполагается обустройство надежной основы. Для строительства стандартной печи барбекю из кирпича для дачи опытные мастера советуют выполнить закладку монолитного фундамента. Это удобно тем, что при мощении площадки тротуарной плиткой будет использоваться уже готовая основа. Тем более для такого вида фундамента не требуется большое заглубление в грунт, что значительно облегчает выполнение рабочего процесса.

На подготовительном этапе следует вырыть котлован глубиной около 40 см. Ширина подготавливаемой платформы с задней и боковых сторон предполагаемой кладки из кирпича должна быть больше на 10–20 см. Спереди печи это расстояние можно сделать более широким. Это нужно для того, чтобы впоследствии устроить небольшую площадку.

Фундамент под стационарное барбекю из кирпичаФундамент под стационарное барбекю из кирпичаОбязательна засыпка дна котлована слоем песка высотой примерно 10 см. С помощью специального приспособления песчаная подушка утрамбовывается и покрывается новым слоем из щебня или гравия. В результате нижняя часть фундамента, укладываемая под землей, будет иметь высоту 20–25 см.

При монолитном фундаменте предполагается обустройство котлована опалубкой. Для этого берутся обрезные доски и устанавливаются по периметру выемки. Важно, чтобы они на 10 см выступали над землей для формирования цокольной части платформы. При этом следует провести тщательное выравнивание опалубки по горизонтали: во время разравнивания раствора верхний обрез досок будет служить в качестве маячка.Для армирования фундамента потребуется металлическая сетка со стороной ячейки 10 см. Установку армирующего слоя следует производить на подпорки примерно посeредине заливаемой плиты.

Приготовленным из цемента (1) и песка (3) раствором заливается все пространство опалубки и разравнивается верх.

Ожидание застывания монолитной плиты длится обычно несколько дней. Каждые три дня следует проводить увлажнение поверхности и укрывание ее полиэтиленом. Это требуется для обеспечения набора необходимой прочности, а также для предотвращения пересыханий и появления трещин.

По истечении недели снимается опалубка. Тем не менее проведение дальнейших строительных работ предполагается только через 3 недели. За это время бетонная плита достигнет того уровня прочности, при котором уже можно будет оказывать нагрузку в виде кирпичной кладки.

После того как фундамент будет готов, советую начинать с кладки барбекю всухую (без раствора) и пронумеровать кирпичи в соответствии с занимаемым местом.

Подготовка глиняного раствора

Для строительства печей барбекю из кирпича лучше всего воспользоваться раствором, приготовленным из глины. Прежде всего, у такого компонента кладки есть много общего с керамическими кирпичами. Поэтому эти строительные материалы обладают одинаковым коэффициентом температурного расширения. Значит, при многократном нагревании и остывании печи между глиняными швами и кирпичом не возникает деформационное напряжение, которое может привести к образованию трещин. Ну и, кроме того, приобретение глины – это достаточно простой процесс, не требующий больших финансовых затрат. Все же у глины есть и недостатки, выражающиеся в низкой механической прочности и слабой устойчивости к воздействию атмосферных факторов.

Для приготовления глиняного раствора выполняются следующие действия:Глина для печиГлина для печи

  • в бочку нужно всыпать 6 ведер красной глины, измельчить сухой материал, а затем залить емкость доверху водой;
  • по истечении нескольких дней содержимое бочки нужно перемешать для получения однородной вязкой массы;
  • в специальную емкость для приготовления раствора следует с помощью сита процедить пару ведер подготовленной смеси;
  • добавить 1 кг цемента и 2 ведра песка, предварительно просеянного через сито;
  • глиняный раствор тщательно перемешать.

В результате такого замешивания должен получиться раствор средней консистенции. Важно определить его прочность, то есть устойчивость глиняных швов к растрескиванию при нагревании печи. Для этого зачерпнутый краем мастерка раствор наклоняется под углом в 45 ̊ С. При правильном выполнении технологического процесса приготовления смеси глиняный комок должен сползти с лопаточки без остатка.

Для тех мест кирпичной кладки, которые не будут подвергаться воздействию высоких температур, раствор готовится из цементно-песчаной смеси. Цемент марки М400 соединяется с промытым либо речным песком в соотношении 1:4 или 1:3.

Для улучшения эстетичности внешнего вида печи барбекю из кирпича следует возведенную конструкцию облицевать обычным крупным булыжником. На один стандартный по размерам комплекс потребуется 1 т камня красноватого оттенка. Плоский бок булыжника при выполнении отделки будет выступать лицевой стороной.

Наглядным примером сооружения такой конструкции послужит порядовка барбекю из кирпича, которую рассмотрим подробнее во второй части статьи.

Обустройство очага

Схема порядовки стационарного барбекюСхема порядовки стационарного барбекюВо время строительства комплекса барбекю допускается компоновка разных видов кирпичей. В той части печи, где будет поддерживаться высокая температура, можно использовать кирпич любой марки (полнотелый М125 и выше, шамотный). Для этих целей подойдут даже блоки ракушечника или газосиликатной продукции. В целом важны геометрические параметры материала, которые бы обеспечили простоту и удобство монтажа конструкции.

Для наглядности справа представлена схема барбекю из кирпича.

Для обустройства дымоотвода вполне сгодится полнотелый красный кирпич и готовая сухая смесь, с помощью которой возводятся камины. Уместным будет также использование металлического дымоотвода. Для его изготовления прекрасно подойдет кровельное железо, отличающееся хорошей гибкостью и способностью к резке и клепанию. При этом дымоотвод получается достаточно легким и относительно недорогим. Чтобы не красить такую конструкцию жаростойкой краской, можно просто использовать оцинкованную листовую сталь.  Устанавливать подготовленный дымоотвод нужно на основание, выложенное из стальных труб или кирпича.

Важно сделать трубу длиннее для обеспечения хорошей тяги.

Необходимыми элементами комплекса барбекю из кирпича выступают: решетка для поджаривания рыбы или мяса и рамка для укладки шампуров. Для изготовления последней берется арматура или стальной пруток диаметром до 8 мм. В случае необходимости рамку можно использовать в качестве подставки для казана. При подготовке приспособлений, вкладываемых в печь, нужно учитывать их соразмерность с внутренним периметром очага.

Боковые отделения, где предполагается хранение твердого топлива (угля) и прочих сопутствующих материалов, оснащаются дверцами, которые можно изготовить, например, из дерева. Если в центральную часть под печкой уложить стопку дров, то таким способом можно добавить конструкции нотку декоративности.

Выполнение кладки печи

Перед тем как начать укладывать первый ряд кирпичей, следует позаботиться о гидроизоляции фундамента. Так, обычный рубероид будет препятствовать проникновению сырости. Для укладки цокольной части и пьедестала берется облицовочный или простой кирпич.

В начале строительства следует разметить пространство глубиной до 80 см, и такой ширины и высоты, чтобы обеспечить хранение запаса дров, достаточного для обеспечения двух топок.Схема порядовки барбекю из кирпича 2Схема порядовки барбекю из кирпича 2

Для сооружения топочной части печи, трубы и дымохода понадобится исключительно огнеупорный кирпич и глиняный раствор. Выкладка стенок должна быть выполнена двумя рядами со сдвигом наружу краев на одну треть кирпича. Такие выступы обеспечат удобство облицовки конструкции декоративным булыжником. Отверстие печи можно соорудить в виде арки, придерживаясь следующих размеров: до 7 кирпичей в ширину и 3 кирпича в глубину. Высоту можно выбрать соразмерную с предыдущими параметрами. Необходимо также запастись арматурой для придания зеву печи прочности.

Сооружение трубы

Перед возведением трубы надо на бумаге выполнить ее чертеж и продумать все нюансы постройки дымохода. Для строительства этой части печи также используются огнеупорные кирпичи и глиняный раствор. Кроме того, нужно запастись задвижкой, которую необходимо вставить в нужном месте во время возведения стен дымоотвода. Следует помнить, что дымоход возводится только после того, как затвердеет раствор в швах кладки основной части комплекса барбекю. Некоторые мастера на задней поверхности печи для улучшения тяги выстраивают выступ, именуемый «зубом».

Обустройство рабочей поверхности

Барбекю из кирпича своими рукамиБарбекю из кирпича своими рукамиРабочую поверхность в составе комплекса барбекю из кирпича можно изготовить за счет присоединения невысокой стены из 6 рядов кирпича, уложенного тычком, к боковой стороне печи. Для этого дополнительно закладывается ленточный фундамент и возводится стенка плинтусного типа. На нее и выступающую часть печной стены, с другой стороны которой установлен поднос для растопки угля, укладывается лист ориентировано — стружечной плиты или прочной фанеры. Это перекрытие является основой для последующей укладки на него столешницы, изготовленной из доски, покрытой керамической плиткой, либо тонкой плиты из гранита или мрамора.

Расширить возможности рабочей зоны можно за счет обустройства под столешницей определенного пространства, позволяющего хранить древесный уголь. Это можно сделать еще на первичном этапе закладки печи. Конечно, если проектом предусмотрен такой вариант конструкции в составе комплекса кирпичного барбекю.

Таким образом, пустоты создаются за счет выкладки кирпичами Е-образного (если смотреть сверху) сооружения до 6-го ряда, то есть до того места, где будет с одной стороны стенки печи установлена рабочая поверхность, а с другой – поднос для угля. После этого продолжается выкладка кирпичей до 10-го ряда для формирования задней и боковых стенок печи. Для удобства хранения ножей, посуды и разных кухонных принадлежностей под столешницей можно разместить еще одну полку и закрыть образовавшуюся нишу маленькой дверкой. В то же время следует позаботиться о том, чтобы разместить столовые приборы и тарелки не на голой дощатой или бетонной поверхности, а на более эстетичной вкладке из фанеры. Предотвратить скольжение такой подставки по плитке можно за счет крепления к нижней поверхности маленьких ножек из силикона. Такую фурнитуру можно приобрести в любом магазине строительных материалов и вставить в просверленные заранее на фанерном листе отверстия.Барбекю из кирпича со столикомБарбекю из кирпича со столиком

По окончании возведения стационарного барбекю из кирпича и обустройства всех необходимых ниш, полок и рабочих поверхностей следует заняться обработкой, проще говоря, расшивкой швов. Эту работу нужно выполнять, пока раствор еще не схватился, но и не ранее трехдневного срока после завершения кладки. В этот период происходит высыхание и затвердевание раствора.

Важно также подождать несколько дней и не разводить огонь в барбекю, пока раствор еще твердеет. В случае спешки может получиться так, что швы начнут растрескиваться, а это сильно отразится на качестве и прочности стенок печи.

Стационарная печь барбекю из кирпича своими руками почти готова. Заключительным этапом строительства считается облицовка конструкции камнем и мощение прилегающей к ней территории тротуарной плиткой или булыжником. После этого можно готовить еду и после каждой готовки заботиться об очистке поверхностей комплекса.

Стационарное барбекю на дачном участкеСтационарное барбекю на дачном участке Стационарное барбекю на загородном участкеСтационарное барбекю на загородном участке

Виды топлива

Многие супермаркеты предлагают своим покупателям приобрести любой вид топлива. Там можно закупиться дровами и древесным углем в брикетах, быстро разгорающимися кусочками пережженного дерева и жидкостью для розжига. Не стоит использовать для топки барбекю: дрова из смолистых пород, старый паркет, обломки лакированной мебели и прочее.Дрова и угольДрова и уголь

Вообще, способ растопки барбекю с помощью дров считается не совсем приемлемым. Для этих целей отлично сгодится древесный уголь. Чтобы быстро разжечь огонь в печи, нужно взять кусковой продукт, а для дальнейшей поддержки пламени следует воспользоваться брикетами. Можно облегчить себе чистку жаровни и добиться лучшего отражения тепла, если на поднос уложить алюминиевую фольгу.

Правильное разжигание огня в барбекю начинается с выкладки угля слоями. Затем топливо поджигается в нескольких местах, а уж когда совсем разгорится (минут через 45), можно приниматься за готовку еды в вашем стационарном кирпичном барбекю.Овощи и мясо , приготовленные на барбекюОвощи и мясо , приготовленные на барбекю

Работа с конструкцией барбекю

Существуют определенные правила пожарной безопасности, которые необходимо учитывать при контакте со стационарным барбекю. Самые значимые пункты следующие:

  1. не стоит разжигать огонь с помощью керосина или бензина, для этого есть специальные средства.
  2. не пропитывайте дрова (угли) средством для розжига. Они предназначены для сбрызгивания дров.
  3. не забывайте, что хорошее топливо — это вкусная пища. Следовательно, для растопки используйте разрешенные материалы, иначе можно отравиться. Знатоки применяют березовые дрова и угли, которые делают продукты питательными и ароматными.

Похожие статьи:

pechnoedelo.com


Смотрите также